algarve Archives

CATAPLANA DE ALBÓNDIGAS CON SEPIA Y SETAS

por Oriol Solanas | Sep 20, 2017 | Recetas con Cataplanas

Hoy os preparamos una Cataplana de «Albóndigas con Sepia y Setas», un plato mar y montaña por el contraste de la carne con el pescado , una combinación que cada día nos gusta más. Nosotros ésta vez, hemos pasado las albóndigas por la sartén durante un minuto. Las...

CATAPLANA DE MARISCO

por Oriol Solanas | Sep 13, 2017 | Recetas con Cataplanas

Hoy preparamos una receta ideal para éstos días de verano, una Cataplana de Marisco. Un plato que gracias a la unión de sabores de los ingredientes del sofrito junto con el conjunto de marisco variado , conseguiremos tener un caldo bien sabroso y jugoso perfecto para...

CATAPLANA DE TAMBORIL

por Oriol Solanas | Jul 6, 2017 | Recetas con Cataplanas

Hoy os presentamos una tradicional receta de la cocina portuguesa, una CATAPLANA DE TAMBORIL ( rape) Nos hemos trasladado al Algarve, en la población de Altura para aprender a cocinarlas cómo ellos. En éste caso , nos han abierto las puertas el Restaurante...

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